Ensaladas
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Ensalada de buckwheat con atún
$00,00Trigo sarraceno tostado con sashimi de atún, rabanitos rojos, aguacate y pepino, aliñado con aceite de oliva y limón. Alérgenos: Pescado, Sésamo
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Tomates cherry marinados
$00,00Tomates cherry dulces aliñados con aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón y sal marina.
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Ensalada griega
$00,00Tomate, pepino sin semilla, aceitunas griegas, cebolla morada, queso feta, alcaparras, pimiento verde, orégano fresco y aceite de oliva griego. Alérgenos: Lácteos (queso feta)
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Ensalada del huerto y papas cocidas
$00,00Frescura del día con vegetales de temporada y papas cocidas aliñadas con aceite de oliva, vinagre y perejil fresco.
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Burrata con albahaca y tomates
$00,00Burrata cremosa servida con tomates frescos y hojas de albahaca, aliñada con aceite de oliva virgen extra. Alérgenos: Lácteos (burrata)
Entrantes Fríos
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Hummus acompañado de pan pita
$00,00Crema de garbanzos con tahini, limón, ajo y aceite de oliva virgen extra. Alérgenos: Sésamo (tahini)
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Tzatziki acompañado de pan pita
$00,00Crema de garbanzos con tahini, limón, ajo y aceite de oliva virgen extra. Alérgenos: Lácteos (yogur)
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Taramasalata y pan pita
$00,00Crema de huevas de pescado con pan, aceite de oliva y limón Alérgenos: Pescado, Gluten (de pan)
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Jamón ibérico de bellota
$00,00Jamón ibérico curado de bellota, cortado en finas lonchas.
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Carpaccio de carne
$00,00Finísimas láminas de carne cruda con rúcula, queso parmesano, miel, mostaza y aceite de oliva. Alérgenos: Lácteos (parmesano), Mostaza
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Tartar de salmón
$00,00Salmón fresco picado con mango, yuzu, naranja y plátano frito. Alérgenos: Pescado
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Sashimi / Usuzukuri
$00,00Finas láminas de pescado fresco servidas con aceite de trufa, sal y limón, y leche de tigre. Plato grande. Alérgenos: Pescado
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Tartar de carabineros
$00,00Carabineros frescos picados con lima, cáscara rallada, manzana verde, aceite de oliva, sal y chives. Alérgenos: Crustáceos
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Tartar de remolacha
$00,00Remolacha fresca con pasta de lentejas y cubos de queso de cabra en mousse. Alérgenos: Lácteos (queso de cabra
Entrantes Calientes
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Pequeño Buda
$00,00Bolas de espinacas con harina, soda y queso rallado, fritas o al horno, servidas con mousse de feta. Alérgenos: Gluten, Lácteos (queso y feta)
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Zucchini y berenjena frita acompañada de salsa de feta
$00,00Alérgenos: Crustáceos, Lácteos (feta)
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Fritura mixta de mariscos
$00,00Mariscos frescos y courgettes fritos, acompañados de mayonesa picante. Alérgenos: Crustáceos, Pescado, Huevo
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Langostinos a la plancha
$00,00Langostinos frescos a la plancha con aceite de oliva y jugo de limón. Alérgenos: Crustáceos
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Batata en láminas finas
$00,00Batata cortada en láminas finas, servida con mojo verde o rojo, plantas decorativas y chips de ajo por encima.
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Feta en filo
$00,00Feta envuelto en masa filo, servido con miel griega y semillas de sésamo tostadas. Alérgenos: Lácteos, Gluten (masa filo), Sésamo (feta)
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Queso palmero a la plancha
$00,00Queso palmero canario a la plancha, servido caliente. Alérgenos: Lácteos
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Halloumi a la plancha
$00,00Queso halloumi a la plancha, dorado por fuera y tierno por dentro. Alérgenos:Lécteos
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Saganaki Seafood
$00,00Mariscos en salsa de tomate con queso feta gratinado. Alérgenos: Crustáceos, Pescado, Lécteos
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Saganaki Cheese
$00,00Queso saganaki(dependera si se puede o no) es solo queso al horno. Alérgenos: Lácteos, Gluten (si el proveedor utiliza harina para rebozado)
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Mejillones salteados
$00,00Mejillones frescos salteados al estilo francés con vino blanco. Alérgenos: Moluscos, Sulfitos (vino blanco)
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Sopa de mariscos
$00,00Mariscos frescos en sopa de tomate estilo “frances”. Alérgenos: Crustáceos, Pescado
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Brócoli y coliflor en moromiso (soja fermentada)
$00,00Brócoli y coliflor acompañados de zanahoria y cebolla caramelizada, sobre puré de garbanzos (fava). Alérgenos: Gluten (soja)
Pastas y Arroces
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Pasta con manteca y trufa
$00,00Pasta servida con salsa de manteca y trufa. (Dependiendo de si la pasta está rellena, puede variar). Alérgenos: Gluten,Lácteos (manteca,crema) (pasta)
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Pasta con mariscos
$00,00Pasta servida con mariscos frescos en salsa de tomate. Alérgenos: Gluten (pasta), Crustáceos, Pescado
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Orzo con carrilleras
$00,00Orzo cocido acompañado de carrilleras estofadas y un toque de mascarpone. Alérgenos: Gluten (orzo/pasta), Lácteos (mascarpone)
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Orzo con lamb chops
$00,00Orzo cocido acompañado de chuletas de cordero (lamb chops) a la parrilla o plancha. Alérgenos: Gluten (orzo/pasta)
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Risotto con vegetales
$00,00Arroz cremoso cocido al estilo risotto con vegetales de temporada.
Carnes
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Carrilleras estofadas
$00,00Carrilleras de ternera cocidas lentamente, servidas con puré o guarnición similar del día.
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Lamb chops picantes
$00,00Chuletas de cordero a la parrilla con un toque picante, acompañadas de puré o guarnición similar del día. Alérgenos: Lácteos (Solo si el puré contiene leche o mantequilla)
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Solomillo de ternera Angus / Argentino
$00,00Dos medallones de fillet mignon acompañados de baby zanahorias y papas. Alérgenos: Lácteos (Solo si se añaden salsas con mantequilla o lácteos)
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Lomo alto de ternera Angus / Argentino
$00,00Corte de lomo alto a la parrilla o plancha. Alérgenos: Lácteos (Solo si se añaden salsas con lácteos)